Nombre de personnes
4-6
Préparation
20 minutes
Cuisson
40 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Mettez la pâte brisée dans un moule, en la laissant s'installer confortablement. Pas besoin de thérapie pour cette pâte, elle préfère cuire ses problèmes.
Enfournez le tout à 180°C et laissez la pâte se préparer mentalement pendant environ 10 minutes. Elle doit juste être un peu pré-cuite, pas trop, elle a encore toute la journée devant elle.
Pendant ce temps, organisez un concours de plongeon pour les poireaux dans la poêle avec l'huile d'olive. Quand ils sont tendres, dites-leur qu'ils ont gagné.
Battez les œufs dans un bol. Ajoutez la crème fraîche et le gruyère râpé. Mélangez le tout avec enthousiasme, comme si vous étiez en train de danser sur votre chanson préférée.
Étalez les poireaux champions sur la pâte, puis versez le mélange d'œufs, de crème et de fromage par-dessus. C'est le moment où tout le monde se retrouve dans la piscine de la tarte.
Remettez la tarte au four et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Il est temps de donner une standing ovation à votre chef-d'œuvre en devenir.
Une fois cuite, laissez la tarte refroidir un peu. Elle a besoin d'un moment pour réaliser qu'elle est destinée à être dévorée.
Et voilà, votre tarte aux poireaux est prête à égayer votre table ! À savourer avec un clin d'œil et un sourire gourmand. Bon appétit !
Découvrez notre recette facile et gourmande de poivrons farcis à la patate douce. Un plat végétarien coloré, parfait pour 4 personnes, prêt en moins d’une heure. Avec des légumes d’été bio et locaux (poivrons, patates douces, oignons), cette recette saine et savoureuse régalera toute la famille.
👉 Recette d’été facile et rapide : salade fraîche de tomates Roma et concombre, bio et savoureuse, parfaite pour vos repas légers et ensoleillés.
Voici une salade complète, fraîche et parfumée, qui mêle légumes grillés et un fruit sucré pour une touche originale.
Pêche, prune, raisin, melon, nectarine… ou tout autre fruit de saison : à vous de choisir selon vos envies ou vos trouvailles au marché !
Légumes :
1 petite aubergine
1 courgette (≈ 300 g)
1 poivron couleur
2 tomates rondes
Fruit :
1 fruit de saison au choix (pêche, prune, raisin, melon, nectarine, etc.)
À ajouter :
100 g de feta ou mozzarella
1 poignée de pignons de pin
Quelques feuilles de basilic ou de menthe
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à café de miel
Sel, poivre
1. Griller les légumes
Couper l’aubergine, la courgette et le poivron en lamelles. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive ou les passer au grill jusqu’à tendreté et légère coloration.
2. Préparer les tomates
Laver et couper les tomates en quartiers. Les laisser crues pour le côté juteux.
3. Préparer le fruit
Pêche/Nectarine/Prune : laver, dénoyauter, couper en tranches.
Raisin : laver, couper en deux et retirer les pépins si nécessaire.
Melon : couper en dés ou en billes.
4. Assembler la salade
Dans un grand plat, disposer les légumes grillés, les quartiers de tomate et le fruit choisi. Ajouter la feta émiettée ou la mozzarella.
5. Assaisonner
Mélanger huile d’olive, vinaigre balsamique, miel, sel et poivre. Verser sur la salade.
6. Finaliser
Parsemer de pignons grillés et de feuilles de basilic ou menthe. Servir tiède ou à température ambiante.
Cette recette est modulable : variez les fruits et légumes selon la saison et vos envies. Les légumes grillés peuvent se préparer à l’avance et se conserver au frais. Pour un repas plus complet, ajoutez un œuf mollet ou quelques tranches de jambon cru.
