Recettes

Une recette simple et de saison à base de pommes de terre, rutabaga et fèves fraîches. Cette purée douce et réconfortante, relevée par la fraîcheur des fèves, est idéale pour cuisiner facilement les légumes du panier.

Une recette simple et gourmande d’artichauts rôtis aux pommes de terre, accompagnée d’un œuf coulant. Parfaite pour profiter des légumes de saison en toute simplicité.

"Découvrez notre menu printanier avec les légumes de saison de votre panier bio Pratali : artichauts frais en vedette, poêlée de courgettes et carottes, pommes de terre grenaille rôties et pommes fondantes en dessert. Une recette simple, saine et légère pour profiter du printemps et cuisiner facilement vos produits frais."

Ingrédients indispensables :

• 1 bocal de 370 ml de sauce tomate Pratali (ne le regardez pas trop, ça pourrait vous intimider)
• Des pâtes, du riz… ou votre imagination (oui, on peut tout mélanger)
• Un filet d’huile d’olive Pratali, parce que sinon c’est pas Pratali
• Sel, poivre, herbes de Provence (optionnel mais ça fait chic)
• Facultatif : tout ce que votre frigo abandonne sur le comptoir

Instructions :

1. Ouvrir le bocal : oui, c’est l’étape la plus difficile, prenez votre courage à deux mains.
2. Verser dans une poêle : attention, ne pas confondre avec le pot de fleurs 🌱.
3. Chauffer légèrement : pas besoin de diplôme, juste assez pour que ça sente bon.
4. Ajouter ce que vous voulez : pâtes, riz, légumes, fromage… c’est votre moment d’artiste.
5. Mélanger : ici, vos compétences en jonglage ne seront pas testées, mais un peu de style ne fait jamais de mal.
6. Servir et déguster : sourire obligatoire 😁, parce qu’après tout, vous venez de maîtriser l’art de la sauce tomate.

💡 Astuce de chef : si quelqu’un vous dit “mais c’est juste un bocal de sauce tomate”, souriez… vous savez maintenant que vous pouvez l’élever au rang de plat gourmet.

Une recette réconfortante, rapide et parfaite pour mettre en valeur la courge spaghetti… avec une option tout aussi gourmande au potimarron.

🧺 Ingrédients (pour 2 à 4 personnes)

• 1 courge spaghetti
• 250 à 300 g de champignons (champignons de Paris, pleurotes ou mélange)
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 15 cl de crème (ou alternative végétale)
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• Herbes au choix : persil, thym ou romarin
• (Optionnel) Fromage râpé ou parmesan

🔪 Préparation

1. Cuire la courge spaghetti

• Préchauffez le four à 180°C.
• Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
• Déposez les moitiés sur une plaque, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez.
• Enfournez pendant 35 à 45 minutes (la chair doit être tendre).

👉 Une fois cuite, grattez l’intérieur à la fourchette : vous obtenez des filaments façon “spaghetti”.

2. Préparer les champignons

• Nettoyez et émincez les champignons.
• Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.

Dans une poêle :

• Faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive.
• Ajoutez les champignons et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau.
• Ajoutez l’ail, salez, poivrez et laissez légèrement dorer.

3. Ajouter la crème

• Versez la crème dans la poêle.
• Mélangez et laissez mijoter 3 à 5 minutes.
• Ajustez l’assaisonnement et ajoutez les herbes en fin de cuisson.

4. Assemblage

Deux options selon votre envie :

Option 1 (simple)

• Mélangez directement les filaments de courge avec la sauce aux champignons.

Option 2 (plus gourmand)

• Remettez les filaments dans la courge.
• Ajoutez la préparation aux champignons par-dessus.
• Parsemez de fromage et passez 10 minutes au four pour gratiner.

🎃 Variante avec du potimarron

Si vous n’avez pas de courge spaghetti, cette recette fonctionne très bien avec du potimarron.

Comment adapter :

• Coupez le potimarron en cubes (pas besoin de l’éplucher si bio).
• Faites-le rôtir au four avec huile d’olive, sel, poivre pendant 25 à 30 minutes.
• Remplacez les “spaghettis” par ces morceaux fondants.
• Mélangez ensuite avec la sauce aux champignons comme dans la recette principale.

👉 Résultat : une version plus fondante, légèrement sucrée, très réconfortante.

Recette facile de chou frisé façon potée avec pommes de terre et carottes. Un plat mijoté simple et réconfortant pour cuisiner les légumes de saison.

Chou frisé mijoté à la sauce tomate et aux pommes de terre : une recette simple et réconfortante pour cuisiner facilement les légumes du panier.

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Recette facile de velouté de courge et pommes de terre, relevé d’un filet de citron. Une soupe de saison simple, douce et réconfortante.

🧺 Ingrédients

• 1 botte de blette

• 1 gousse d’ail

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• Le zeste ou le jus d’un peu de citron

• Sel

• (Persil frais en option pour les paniers Maiò)

🍳 Pas à pas

1️⃣ Séparez les feuilles des côtes de blette.
Coupez les côtes en petits morceaux.

2️⃣ Faites revenir l’ail émincé dans l’huile d’olive pendant 1 minute.

3️⃣ Ajoutez les côtes et laissez cuire 5 à 6 minutes à feu moyen.

4️⃣ Ajoutez les feuilles coupées grossièrement et laissez-les fondre 3 à 4 minutes.

5️⃣ Salez légèrement, ajoutez un filet de citron ou un peu de zeste pour relever l’ensemble.

6️⃣ Si vous avez du persil frais, ciselez-le juste avant de servir et ajoutez-le au plat.

Gratin de courge et pommes de terre accompagné d’une salade citronnée aux pommes : un menu simple, de saison et facile à préparer pour toute la famille.

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