Un plat chaud et simple, parfait pour découvrir le radis noir en douceur.
La cuisson au four adoucit son caractère et l’équilibre naturellement avec la patate douce.
1 radis noir
1 à 2 patates douces
1 botte de poireaux
3 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
1️⃣ Préchauffez le four à 200°C.
2️⃣ Épluchez le radis noir et coupez-le en cubes.
3️⃣ Épluchez la patate douce et coupez-la en morceaux similaires.
4️⃣ Coupez les poireaux en rondelles (gardez le blanc et un peu de vert tendre).
5️⃣ Disposez tous les légumes sur une plaque.
6️⃣ Ajoutez l’huile, salez, poivrez, mélangez.
7️⃣ Enfournez pour 40 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.
Les légumes doivent être fondants et légèrement dorés.
Si le radis noir vous semble trop puissant cru, la cuisson le rend beaucoup plus doux.
Découvrez une recette de saison à base de haricots verts, pommes de terre nouvelles, courgette et fenouil. Une poêlée d’été simple, légère et savoureuse pour cuisiner facilement les légumes du panier.
Découvrez une recette de saison à base de pommes de terre nouvelles, courgette, fenouil, oignon frais, concombre, betterave botte et salade. Une assiette simple et fraîche qui mêle légumes rôtis et crudités croquantes pour cuisiner le panier de la semaine.
Découvrez une recette de saison à base de blettes, courgettes, carottes, oignon frais, pommes de terre et abricots. Une assiette simple et colorée qui mêle légumes rôtis, blettes fondantes et douceur fruitée pour cuisiner le premier panier d’été.
Notre exploitation a subi trois crues en seulement 18 mois.
Aujourd’hui, chaque geste compte pour aider notre exploitation et lui permettre de continuer à vivre 🌿
Nous lançons une opération solidaire :
👉 Acquérir un olivier de notre exploitation,
un geste concret pour nous soutenir.
