Une recette toute simple qui met en valeur le goût naturel de la pomme de terre, idéale pour les repas d’hiver.
Pommes de terre Île de Batz
2 à 3 c.à.s d’huile d’olive
Sel, poivre
(Optionnel : persil frais, herbes de saison)
Préchauffez le four à 200 °C.
Lavez soigneusement les pommes de terre (inutile de les éplucher si la peau est fine).
Coupez-les en quartiers ou en gros cubes.
Déposez-les sur une plaque, ajoutez l’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez bien.
Enfournez pour 35 à 40 minutes, en mélangeant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et fondantes.
À la sortie du four, ajoutez un peu de persil ciselé si vous le souhaitez.
👉 Pour un plat encore plus complet, vous pouvez ajouter sur la plaque :
des oignons frais coupés en deux,
quelques morceaux de courge,
ou accompagner ces pommes de terre d’une poêlée de blettes.
en accompagnement d’un poisson ou d’une volaille,
avec un œuf au plat,
ou simplement avec une salade de saison.
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