Salade de crudités
Ah, la salade de crudité, un incontournable pour les amateurs de légumes frais !
Salade de Crudité Éclatante :
Ingrédients :
- 1 betterave, pelée et râpée
- 1 fenouil, émincé finement
- 1 radis noir, tranché en fines rondelles
- 2 carottes, râpées
- 1 oignon frais, émincé Jus d'un citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre noir fraîchement moulu,
- selon votre goût Graines de sésame grillées (en option, pour la touche croquante)
Instructions :
Préparez les légumes :
- Râpez la betterave et les carottes.
- Émincez finement le fenouil et l'oignon frais.
- Tranchez le radis noir en fines rondelles.
- Placez tous les légumes dans un grand saladier.
- Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Ajustez les proportions selon votre goût.
Assemblez la salade :
- Versez la vinaigrette sur les légumes préparés.
- Mélangez délicatement pour enrober tous les légumes avec la vinaigrette.
Laissez reposer :
- Laissez la salade reposer pendant environ 10 à 15 minutes afin que les saveurs se mélangent bien et que les légumes s'imprègnent de la vinaigrette.
Ajoutez la touche finale :
- Au moment de servir, saupoudrez la salade de graines de sésame grillées pour une touche croquante supplémentaire.
Servez :
Répartissez la salade dans des assiettes individuelles et dégustez cette explosion de fraîcheur ! Cette salade de crudité met en valeur la diversité des légumes tout en offrant une vinaigrette légère et acidulée. Une option saine et délicieuse pour accompagner n'importe quel repas !