1 morceau de courge (â800 g)
2 Ă 3 pommes de terre
1 carotte
1 oignon (si présent)
1 litre dâeau
2 c. Ă soupe dâhuile dâolive
Sel, poivre
Le jus dâÂœ citron
1ïžâŁ Ăpluchez la courge, la carotte et les pommes de terre.
Coupez-les en morceaux.
2ïžâŁ Dans une casserole, faites revenir lâoignon Ă©mincĂ© avec lâhuile dâolive pendant 3 minutes.
3ïžâŁ Ajoutez les lĂ©gumes coupĂ©s. MĂ©langez 2 minutes.
4ïžâŁ Couvrez dâeau Ă hauteur des lĂ©gumes.
5ïžâŁ Laissez cuire Ă feu moyen pendant 25 minutes, jusquâĂ ce que les lĂ©gumes soient tendres.
6ïžâŁ Mixez jusquâĂ obtenir une texture lisse.
7ïžâŁ Ajoutez le jus de citron, salez, poivrez, mĂ©langez.
Servez bien chaud.
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