🍲 Chou frisé mijoté à la sauce tomate

Une recette simple et réconfortante qui rappelle les plats mijotés d’hiver.

Ingrédients (2 à 4 personnes)

• ½ chou frisé

• 1 oignon

• 1 gousse d’ail

• 1 bouteille de sauce tomate du panier

• 400 g de pommes de terre

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• sel

• poivre

(facultatif : un peu de viande hachée ou des lardons)

Préparation

1️⃣ Préparer les légumes

• Lavez le chou frisé et retirez les grosses nervures.

• Coupez les feuilles en morceaux.

• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

• Émincez l’oignon et l’ail.

2️⃣ Faire revenir la base

Dans une grande cocotte ou une sauteuse :

Faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail 2 à 3 minutes.

(Si vous utilisez de la viande ou des lardons, ajoutez-les à ce moment.)

3️⃣ Ajouter les légumes

Ajoutez les pommes de terre et le chou frisé.

Mélangez quelques minutes pour les faire légèrement revenir.

4️⃣ Ajouter la sauce tomate

Versez la sauce tomate du panier.

Ajoutez un petit verre d’eau si nécessaire.

5️⃣ Laisser mijoter

Couvrez et laissez cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que :

• les pommes de terre soient tendres

• le chou soit bien fondant.

🍋 Astuce

Un filet de citron juste avant de servir apporte une touche de fraîcheur très agréable.