Recipes

Découvrez une recette de saison à base de pommes de terre nouvelles, courgette, fenouil, oignon frais, concombre, betterave botte et salade. Une assiette simple et fraîche qui mêle légumes rôtis et crudités croquantes pour cuisiner le panier de la semaine.

Découvrez une recette de saison à base de blettes, courgettes, carottes, oignon frais, pommes de terre et abricots. Une assiette simple et colorée qui mêle légumes rôtis, blettes fondantes et douceur fruitée pour cuisiner le premier panier d’été.

Découvrez une recette de saison à base de blettes, artichauts, pommes de terre, betterave et pomme. Une assiette simple qui mêle légumes fondants au citron et salade croquante pour cuisiner facilement le panier de la semaine.

Découvrez une recette de saison simple et savoureuse à base de mini poireaux, carottes, courgettes, betterave et poire. Un plat de légumes rôtis accompagné d’une salade croquante, parfait pour cuisiner le panier de la semaine.

Une recette simple et de saison à base de pommes de terre, rutabaga et fèves fraîches. Cette purée douce et réconfortante, relevée par la fraîcheur des fèves, est idéale pour cuisiner facilement les légumes du panier.

Une recette simple et gourmande d’artichauts rôtis aux pommes de terre, accompagnée d’un œuf coulant. Parfaite pour profiter des légumes de saison en toute simplicité.

"Découvrez notre menu printanier avec les légumes de saison de votre panier bio Pratali : artichauts frais en vedette, poêlée de courgettes et carottes, pommes de terre grenaille rôties et pommes fondantes en dessert. Une recette simple, saine et légère pour profiter du printemps et cuisiner facilement vos produits frais."

Ingrédients indispensables :

• 1 bocal de 370 ml de sauce tomate Pratali (ne le regardez pas trop, ça pourrait vous intimider)
• Des pâtes, du riz… ou votre imagination (oui, on peut tout mélanger)
• Un filet d’huile d’olive Pratali, parce que sinon c’est pas Pratali
• Sel, poivre, herbes de Provence (optionnel mais ça fait chic)
• Facultatif : tout ce que votre frigo abandonne sur le comptoir

Instructions :

1. Ouvrir le bocal : oui, c’est l’étape la plus difficile, prenez votre courage à deux mains.
2. Verser dans une poêle : attention, ne pas confondre avec le pot de fleurs 🌱.
3. Chauffer légèrement : pas besoin de diplôme, juste assez pour que ça sente bon.
4. Ajouter ce que vous voulez : pâtes, riz, légumes, fromage… c’est votre moment d’artiste.
5. Mélanger : ici, vos compétences en jonglage ne seront pas testées, mais un peu de style ne fait jamais de mal.
6. Servir et déguster : sourire obligatoire 😁, parce qu’après tout, vous venez de maîtriser l’art de la sauce tomate.

💡 Astuce de chef : si quelqu’un vous dit “mais c’est juste un bocal de sauce tomate”, souriez… vous savez maintenant que vous pouvez l’élever au rang de plat gourmet.

Une recette réconfortante, rapide et parfaite pour mettre en valeur la courge spaghetti… avec une option tout aussi gourmande au potimarron.

🧺 Ingrédients (pour 2 à 4 personnes)

• 1 courge spaghetti
• 250 à 300 g de champignons (champignons de Paris, pleurotes ou mélange)
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 15 cl de crème (ou alternative végétale)
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• Herbes au choix : persil, thym ou romarin
• (Optionnel) Fromage râpé ou parmesan

🔪 Préparation

1. Cuire la courge spaghetti

• Préchauffez le four à 180°C.
• Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
• Déposez les moitiés sur une plaque, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez.
• Enfournez pendant 35 à 45 minutes (la chair doit être tendre).

👉 Une fois cuite, grattez l’intérieur à la fourchette : vous obtenez des filaments façon “spaghetti”.

2. Préparer les champignons

• Nettoyez et émincez les champignons.
• Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.

Dans une poêle :

• Faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive.
• Ajoutez les champignons et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau.
• Ajoutez l’ail, salez, poivrez et laissez légèrement dorer.

3. Ajouter la crème

• Versez la crème dans la poêle.
• Mélangez et laissez mijoter 3 à 5 minutes.
• Ajustez l’assaisonnement et ajoutez les herbes en fin de cuisson.

4. Assemblage

Deux options selon votre envie :

Option 1 (simple)

• Mélangez directement les filaments de courge avec la sauce aux champignons.

Option 2 (plus gourmand)

• Remettez les filaments dans la courge.
• Ajoutez la préparation aux champignons par-dessus.
• Parsemez de fromage et passez 10 minutes au four pour gratiner.

🎃 Variante avec du potimarron

Si vous n’avez pas de courge spaghetti, cette recette fonctionne très bien avec du potimarron.

Comment adapter :

• Coupez le potimarron en cubes (pas besoin de l’éplucher si bio).
• Faites-le rôtir au four avec huile d’olive, sel, poivre pendant 25 à 30 minutes.
• Remplacez les “spaghettis” par ces morceaux fondants.
• Mélangez ensuite avec la sauce aux champignons comme dans la recette principale.

👉 Résultat : une version plus fondante, légèrement sucrée, très réconfortante.

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