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Une salade sucrée-salée pleine de peps, parfaite pour les apéros en terrasse ou les déjeuners légers. À servir bien frais.
1 melon bien mûr (type charentais ou cavaillon)
1/2 concombre
150 g de feta (ou brocciu si tu veux corser le jeu 😉)
1 poignée de feuilles de menthe fraîche
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de jus de citron
Poivre du moulin (et sel si besoin, mais la feta s’en charge souvent)
Coupe artistique : Ouvre le melon en deux, retire les graines et forme des billes avec une cuillère parisienne (ou coupe en dés si tu veux aller plus vite).
Fraîcheur croquante : Épluche le concombre, coupe-le en petits dés.
Fromage & verdure : Émiette la feta et ciselez finement la menthe.
Mélange magique : Dans un saladier, rassemble melon, concombre, feta et menthe. Arrose d’huile d’olive et de jus de citron. Poivre généreusement.
Repos (facultatif mais conseillé) : Laisse reposer au frais 15-30 min avant de servir. Le melon va légèrement parfumer l’ensemble.
Quelques graines de courge ou pignons de pin grillés pour le croquant.
Une touche de piment d’Espelette pour relever le tout.
Un trait de vinaigre balsamique blanc pour une version plus sophistiquée.
Le gratin de courge butternut et poireau est une recette simple, familiale et de saison. Facile à préparer, ce plat associe la douceur fondante de la courge et le goût parfumé du poireau, relevé d’une touche d’échalote et gratiné au four pour encore plus de gourmandise. Un plat réconfortant, parfait pour accueillir l’automne tout en mettant en valeur les légumes bio de notre production.
Un plat facile, coloré et réconfortant. Parfait pour se régaler sans passer des heures en cuisine ✨
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Portions : 4 personnes
Produits du panier #18 : patate douce🍠 , pommes de terre 🥔, oignon demi-sec 🧅, persil frais 🌿 (dans certains paniers)
2 patates douces
4 pommes de terre
1 oignon demi-sec
1 gousse d’ail (facultatif)
20 cl de lait de coco
1 cuillère à café de curry doux
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Un peu de persil frais (si présent dans le panier Mezanu/Maio)
Préparer les légumes : éplucher les patates douces et les pommes de terre, puis les couper en petits dés.
Couper les aromates : éplucher et émincer l’oignon (et l’ail si vous l’utilisez).
Faire revenir : dans une cocotte ou une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Ajouter les légumes : mettre les dés de patate douce et pommes de terre, saupoudrer avec le curry et bien mélanger.
Cuire doucement : verser le lait de coco, couvrir, et laisser cuire à feu doux environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres (vérifier avec la pointe d’un couteau).
Assaisonner : goûter et ajouter un peu de sel et de poivre si besoin. Parsemer de persil frais juste avant de servir.
👉 À déguster chaud, avec du riz 🍚 ou une salade de concombre 🥒 pour garder une note de fraîcheur.
Découvrez notre recette facile et gourmande de poivrons farcis à la patate douce. Un plat végétarien coloré, parfait pour 4 personnes, prêt en moins d’une heure. Avec des légumes d’été bio et locaux (poivrons, patates douces, oignons), cette recette saine et savoureuse régalera toute la famille.
