🍽️ Tian de légumes d’été au basilic frais, raisins poêlés et melon en salade
Ingrédients (pour 4 personnes) :
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Courgettes (≈600 g)
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Poivron couleur (1 à 2 pièces)
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Tomates rondes (≈500 g)
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Oignons demi-secs (≈2 oignons)
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Raisins frais (≈250 g)
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Melon (½ à 1 pièce)
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Basilic frais
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Huile d’olive
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Sel, poivre
🥒 Préparation du tian :
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Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
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Découpez courgettes, poivrons, tomates et oignons en fines rondelles.
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Huilez légèrement un plat allant au four. Disposez harmonieusement les légumes en alternant les couleurs pour un joli effet.
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Salez, poivrez, et arrosez généreusement d’un filet d’huile d’olive.
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Parsemez le tout avec quelques feuilles de basilic frais finement ciselées.
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Enfournez environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient fondants et légèrement dorés.
🍇 Raisins poêlés express :
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Faites chauffer une noisette d’huile d’olive dans une poêle.
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Ajoutez les raisins et laissez-les saisir à feu vif pendant 3 à 4 minutes, en remuant délicatement.
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Parsemez de basilic frais haché au dernier moment.
🍈 Salade fraîcheur melon-basilic :
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Coupez le melon en cubes ou réalisez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne.
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Mélangez-le délicatement avec quelques feuilles de basilic ciselées et placez au frais.
🍴 Dressage gourmand :
Servez le tian chaud accompagné des raisins poêlés encore tièdes, et de la salade de melon fraîche. Décorez avec quelques feuilles de basilic pour la touche finale.
Bon appétit, régalez-vous bien ! ☀️
