Gratin de blettes et pommes de terre
Un gratin fondant de blettes et pommes de terre, simple et réconfortant. Une recette de saison gourmande, signée Pratali 🍠
🍠 Poêlée de courgettes et patates douces au miel et au thym
Une recette simple, colorée et pleine de douceur : la patate douce apporte sa rondeur, la courgette sa légèreté — le tout relevé d’une touche de miel et de thym pour un mariage parfait.
🕒 Infos pratiques
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Préparation : 15 min
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Cuisson : 25 min
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Pour : 4 personnes
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Produits du panier : courgette, patate douce, oignon demi-sec (facultatif)
🛒 Ingrédients
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2 courgettes moyennes
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1 grosse patate douce
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1 petit oignon demi-sec (ou une échalote)
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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1 c. à soupe de miel
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1 branche de thym frais (ou une pincée de thym séché)
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Sel, poivre
👩🍳 Préparation
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Préparez les légumes
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Épluchez la patate douce et coupez-la en dés d’environ 2 cm.
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Coupez les courgettes en demi-rondelles.
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Émincez l’oignon.
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Faites revenir la patate douce
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Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
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Ajoutez les dés de patate douce et laissez cuire 10 min à feu moyen, en remuant régulièrement.
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Ajoutez les courgettes et l’oignon
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Incorporez les courgettes et l’oignon émincé.
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Laissez cuire encore 10 à 12 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
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Assaisonnez et caramélisez
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Versez une cuillère de miel, ajoutez le thym, salez, poivrez.
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Mélangez bien et laissez dorer 3 à 4 min supplémentaires.
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Servez chaud
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Dégustez en accompagnement d’un poisson grillé, d’un œuf mollet ou simplement avec une salade de roquette 🌿.
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🍴 Astuce gourmande
Ajoutez quelques graines torréfiées (courge ou tournesol) juste avant de servir pour une touche croquante, ou un filet de citron pour la fraîcheur.
💡 Une recette douce et colorée, parfaite pour profiter encore un peu des courgettes tout en accueillant les saveurs d’automne.
🍠 Gratin de courgettes et patates douces au miel et au fromage
Découvrez notre gratin de courgettes et patates douces au miel et au fromage : un plat de saison aussi fondant que parfumé. La douceur de la patate douce s’accorde à la légèreté de la courgette, relevée par une touche de miel et des herbes aromatiques. C’est une recette simple, généreuse et pleine de saveurs, idéale pour profiter encore un peu des courgettes avant l’hiver. Servie avec une salade de roquette du panier, elle offre un parfait équilibre entre fraîcheur et gourmandise. Un plat 100 % maison, inspiré directement des récoltes de l’exploitation Pratali 🌿.