đ„§ Tarte rustique aux prunes Black Amber
Une recette dâĂ©tĂ© pleine de douceur, idĂ©ale pour sublimer vos prunes bio du panier #11.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
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6 à 8 prunes Black Amber bien mûres
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1 pùte brisée (maison ou du commerce)
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2 cuillĂšres Ă soupe de poudre dâamande
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2 cuillĂšres Ă soupe de sucre de canne (ou miel)
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1 cuillÚre à café de jus de citron
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Un peu de beurre (facultatif)
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1 Ćuf battu pour la dorure (facultatif)
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
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Lavez et dénoyautez les prunes, puis coupez-les en quartiers.
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Ătalez la pĂąte brisĂ©e sur une feuille de papier cuisson. Saupoudrez le centre avec la poudre dâamande (elle absorbera le jus des fruits).
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Disposez harmonieusement les quartiers de prunes au centre, en laissant environ 4 cm de bord tout autour.
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Arrosez les fruits dâun filet de jus de citron, puis saupoudrez de sucre.
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Repliez les bords de la pĂąte sur les fruits, façon tarte rustique. Pour une finition dorĂ©e, badigeonnez les bords de lâĆuf battu.
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DĂ©posez quelques noisettes de beurre sur les prunes pour encore plus de gourmandise (optionnel mais recommandĂ© đ).
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Enfournez pendant 35 Ă 40 minutes, jusquâĂ ce que la pĂąte soit bien dorĂ©e et les prunes lĂ©gĂšrement caramĂ©lisĂ©es.
Astuce de la ferme đż
Servez tiĂšde avec une cuillĂšre de yaourt de brebis ou une boule de glace Ă la vanille⊠ou mangez-la Ă la main, debout dans la cuisine, câest permis aussi.