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Vous cherchez une recette d’été facile, rapide et pleine de fraîcheur ? La salade de tomates et concombre est un grand classique, mais avec les tomates Roma de nos paniers bio Pratali, elle prend une toute autre dimension 🌞. Charnues, peu juteuses et gorgées de soleil, elles se marient à merveille avec le croquant du concombre et la fraîcheur des herbes aromatiques.
Une recette simple, saine et colorée, parfaite pour un déjeuner léger, un dîner en terrasse ou pour accompagner vos grillades.
600 g de tomates Roma 🍅
1 concombre 🥒
1 petit oignon doux (ou demi-sec selon votre panier)
Quelques feuilles de menthe ou de basilic 🌿
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de vinaigre balsamique ou jus de citron
Sel & poivre
Lavez les tomates Roma et le concombre. Coupez-les en dés et demi-rondelles.
Émincez finement l’oignon.
Dans un saladier, mélangez tomates, concombre et oignon.
Assaisonnez avec huile d’olive, vinaigre (ou citron), sel et poivre.
Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic frais avant de servir.
Envie d’une salade plus complète ? Ajoutez de la feta ou un fromage de brebis corse : un vrai régal méditerranéen.
La tomate Roma est une variété allongée et charnue, idéale pour les sauces maison mais aussi parfaite en salade. Son goût concentré et sa texture ferme en font un ingrédient incontournable de l’été, que vous retrouverez dans vos paniers Pratali.
👉 Cette recette de salade de tomates Roma et concombre est l’alliée parfaite des repas estivaux : rapide à préparer, pleine de saveurs, et 100 % bio de nos champs à votre assiette.
Le gratin de courge butternut et poireau est une recette simple, familiale et de saison. Facile à préparer, ce plat associe la douceur fondante de la courge et le goût parfumé du poireau, relevé d’une touche d’échalote et gratiné au four pour encore plus de gourmandise. Un plat réconfortant, parfait pour accueillir l’automne tout en mettant en valeur les légumes bio de notre production.
Un plat facile, coloré et réconfortant. Parfait pour se régaler sans passer des heures en cuisine ✨
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Portions : 4 personnes
Produits du panier #18 : patate douce🍠 , pommes de terre 🥔, oignon demi-sec 🧅, persil frais 🌿 (dans certains paniers)
2 patates douces
4 pommes de terre
1 oignon demi-sec
1 gousse d’ail (facultatif)
20 cl de lait de coco
1 cuillère à café de curry doux
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Un peu de persil frais (si présent dans le panier Mezanu/Maio)
Préparer les légumes : éplucher les patates douces et les pommes de terre, puis les couper en petits dés.
Couper les aromates : éplucher et émincer l’oignon (et l’ail si vous l’utilisez).
Faire revenir : dans une cocotte ou une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Ajouter les légumes : mettre les dés de patate douce et pommes de terre, saupoudrer avec le curry et bien mélanger.
Cuire doucement : verser le lait de coco, couvrir, et laisser cuire à feu doux environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres (vérifier avec la pointe d’un couteau).
Assaisonner : goûter et ajouter un peu de sel et de poivre si besoin. Parsemer de persil frais juste avant de servir.
👉 À déguster chaud, avec du riz 🍚 ou une salade de concombre 🥒 pour garder une note de fraîcheur.
Découvrez notre recette facile et gourmande de poivrons farcis à la patate douce. Un plat végétarien coloré, parfait pour 4 personnes, prêt en moins d’une heure. Avec des légumes d’été bio et locaux (poivrons, patates douces, oignons), cette recette saine et savoureuse régalera toute la famille.
