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🥗 Recette d’été : Salade fraîche de tomates Roma & concombre

🥗 Recette d’été : Salade fraîche de tomates Roma & concombre

Vous cherchez une recette d’été facile, rapide et pleine de fraîcheur ? La salade de tomates et concombre est un grand classique, mais avec les tomates Roma de nos paniers bio Pratali, elle prend une toute autre dimension 🌞. Charnues, peu juteuses et gorgées de soleil, elles se marient à merveille avec le croquant du concombre et la fraîcheur des herbes aromatiques.

Une recette simple, saine et colorée, parfaite pour un déjeuner léger, un dîner en terrasse ou pour accompagner vos grillades.

🛒 Ingrédients (2 à 3 personnes)

  • 600 g de tomates Roma 🍅

  • 1 concombre 🥒

  • 1 petit oignon doux (ou demi-sec selon votre panier)

  • Quelques feuilles de menthe ou de basilic 🌿

  • 2 c. à s. d’huile d’olive

  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique ou jus de citron

  • Sel & poivre

👩🍳 Préparation

  1. Lavez les tomates Roma et le concombre. Coupez-les en dés et demi-rondelles.

  2. Émincez finement l’oignon.

  3. Dans un saladier, mélangez tomates, concombre et oignon.

  4. Assaisonnez avec huile d’olive, vinaigre (ou citron), sel et poivre.

  5. Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic frais avant de servir.

🌿 Astuce gourmande

Envie d’une salade plus complète ? Ajoutez de la feta ou un fromage de brebis corse : un vrai régal méditerranéen.

Pourquoi choisir la tomate Roma ?

La tomate Roma est une variété allongée et charnue, idéale pour les sauces maison mais aussi parfaite en salade. Son goût concentré et sa texture ferme en font un ingrédient incontournable de l’été, que vous retrouverez dans vos paniers Pratali.

👉 Cette recette de salade de tomates Roma et concombre est l’alliée parfaite des repas estivaux : rapide à préparer, pleine de saveurs, et 100 % bio de nos champs à votre assiette.

Posted on August 18, 2025
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🕒 Infos pratiques

  • Préparation : 15 min

  • Cuisson : 25 min

  • Pour : 4 personnes

  • Produits du panier : courgette, patate douce, oignon demi-sec (facultatif)

🛒 Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes

  • 1 grosse patate douce

  • 1 petit oignon demi-sec (ou une échalote)

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 c. à soupe de miel

  • 1 branche de thym frais (ou une pincée de thym séché)

  • Sel, poivre

👩🍳 Préparation

  1. Préparez les légumes

    • Épluchez la patate douce et coupez-la en dés d’environ 2 cm.

    • Coupez les courgettes en demi-rondelles.

    • Émincez l’oignon.

  2. Faites revenir la patate douce

    • Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.

    • Ajoutez les dés de patate douce et laissez cuire 10 min à feu moyen, en remuant régulièrement.

  3. Ajoutez les courgettes et l’oignon

    • Incorporez les courgettes et l’oignon émincé.

    • Laissez cuire encore 10 à 12 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

  4. Assaisonnez et caramélisez

    • Versez une cuillère de miel, ajoutez le thym, salez, poivrez.

    • Mélangez bien et laissez dorer 3 à 4 min supplémentaires.

  5. Servez chaud

    • Dégustez en accompagnement d’un poisson grillé, d’un œuf mollet ou simplement avec une salade de roquette 🌿.

🍴 Astuce gourmande

Ajoutez quelques graines torréfiées (courge ou tournesol) juste avant de servir pour une touche croquante, ou un filet de citron pour la fraîcheur.

💡 Une recette douce et colorée, parfaite pour profiter encore un peu des courgettes tout en accueillant les saveurs d’automne.

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