Une recette d’été pleine de douceur, idéale pour sublimer vos prunes bio du panier #11.
6 à 8 prunes Black Amber bien mûres
1 pâte brisée (maison ou du commerce)
2 cuillères à soupe de poudre d’amande
2 cuillères à soupe de sucre de canne (ou miel)
1 cuillère à café de jus de citron
Un peu de beurre (facultatif)
1 œuf battu pour la dorure (facultatif)
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Lavez et dénoyautez les prunes, puis coupez-les en quartiers.
Étalez la pâte brisée sur une feuille de papier cuisson. Saupoudrez le centre avec la poudre d’amande (elle absorbera le jus des fruits).
Disposez harmonieusement les quartiers de prunes au centre, en laissant environ 4 cm de bord tout autour.
Arrosez les fruits d’un filet de jus de citron, puis saupoudrez de sucre.
Repliez les bords de la pâte sur les fruits, façon tarte rustique. Pour une finition dorée, badigeonnez les bords de l’œuf battu.
Déposez quelques noisettes de beurre sur les prunes pour encore plus de gourmandise (optionnel mais recommandé 😉).
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les prunes légèrement caramélisées.
Servez tiède avec une cuillère de yaourt de brebis ou une boule de glace à la vanille… ou mangez-la à la main, debout dans la cuisine, c’est permis aussi.
Le gratin de courge butternut et poireau est une recette simple, familiale et de saison. Facile à préparer, ce plat associe la douceur fondante de la courge et le goût parfumé du poireau, relevé d’une touche d’échalote et gratiné au four pour encore plus de gourmandise. Un plat réconfortant, parfait pour accueillir l’automne tout en mettant en valeur les légumes bio de notre production.
Un plat facile, coloré et réconfortant. Parfait pour se régaler sans passer des heures en cuisine ✨
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Portions : 4 personnes
Produits du panier #18 : patate douce🍠 , pommes de terre 🥔, oignon demi-sec 🧅, persil frais 🌿 (dans certains paniers)
2 patates douces
4 pommes de terre
1 oignon demi-sec
1 gousse d’ail (facultatif)
20 cl de lait de coco
1 cuillère à café de curry doux
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Un peu de persil frais (si présent dans le panier Mezanu/Maio)
Préparer les légumes : éplucher les patates douces et les pommes de terre, puis les couper en petits dés.
Couper les aromates : éplucher et émincer l’oignon (et l’ail si vous l’utilisez).
Faire revenir : dans une cocotte ou une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Ajouter les légumes : mettre les dés de patate douce et pommes de terre, saupoudrer avec le curry et bien mélanger.
Cuire doucement : verser le lait de coco, couvrir, et laisser cuire à feu doux environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres (vérifier avec la pointe d’un couteau).
Assaisonner : goûter et ajouter un peu de sel et de poivre si besoin. Parsemer de persil frais juste avant de servir.
👉 À déguster chaud, avec du riz 🍚 ou une salade de concombre 🥒 pour garder une note de fraîcheur.
Découvrez notre recette facile et gourmande de poivrons farcis à la patate douce. Un plat végétarien coloré, parfait pour 4 personnes, prêt en moins d’une heure. Avec des légumes d’été bio et locaux (poivrons, patates douces, oignons), cette recette saine et savoureuse régalera toute la famille.
