Basket composition / blette

Un plat simple, doux et savoureux, idéal en hiver.
Parfait en accompagnement, ou en plat complet avec du riz, des pâtes ou des œufs.

✅ Ingrédients (2 à 4 personnes)

• 1 botte de blettes

• 1 oignon demi-sec

• 1 pot de sauce tomate (du panier)

• 2 c.à.s d’huile d’olive

• Sel, poivre
  (Optionnel : une pincée d’herbes, ou un peu de fromage râpé à la fin)

👩🍳 Préparation

1. Préparez les blettes :

   • Séparez les feuilles des côtes.

   • Coupez les côtes en petits tronçons, et émincez les feuilles.

2. Faites revenir l’oignon :

   • Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes.

3. Ajoutez les côtes :

   • Ajoutez les morceaux de côtes et laissez cuire 5 minutes (ce sont elles qui demandent le plus de temps).

4. Ajoutez les feuilles + la sauce tomate :

   • Ajoutez les feuilles, mélangez 1 minute, puis versez la sauce tomate.

   • Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 10 à 12 minutes à feu doux.

5. Servez chaud :

   • Avec un filet d’huile d’olive et un peu de persil ciselé si tu veux apporter de la fraîcheur.

🌿 Astuce Pratali

👉 Pour un plat plus complet : ajoutez

• des pâtes ou du riz

• ou cassez 2 œufs directement dans la poêle en fin de cuisson, couvrez 3 minutes… et c’est un plat complet express.

🍽️ Avec quoi l’accompagner ?

• pâtes / riz / polenta

• poisson ou volaille

• ou simplement une tranche de pain grillé (ça marche étonnamment bien)