Velouté de courge, pomme de terre et citron
Recette facile de velouté de courge et pommes de terre, relevé d’un filet de citron. Une soupe de saison simple, douce et réconfortante.
🥝 Smoothie Kiwi Maison
Un smoothie frais, acidulé et plein de peps, parfait pour bien démarrer la journée.
🧺 Ingrédients (2 grands verres)
-
3 kiwis bien mûrs
-
1 banane (pour la douceur et la texture)
-
1 verre de jus d’orange ou 1 orange pressée
-
1 petit verre d’eau fraîche (ou lait végétal)
-
(Option) 1 c. à café de miel si besoin
-
(Option) quelques feuilles de menthe
🥄 Préparation
-
Épluchez les kiwis et la banane.
-
Coupez-les en morceaux.
-
Mettez tous les ingrédients dans un blender.
-
Mixez jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
-
Goûtez et ajustez (eau, jus ou miel selon vos envies).
🍹 Conseils & variantes
-
Pour une version plus fraîche : ajoutez 2 ou 3 glaçons avant de mixer.
-
Pour une version plus onctueuse : remplacez l’eau par un yaourt nature.
-
Pour un smoothie 100% kiwi : remplacez le jus d’orange par de l’eau et un filet de citron.
Servez immédiatement, bien frais.
🥬 Blette poêlée au citron
🧺 Ingrédients
-
1 botte de blette
-
1 gousse d’ail
-
1 c. à soupe d’huile d’olive
-
Le zeste ou le jus d’un peu de citron
-
Sel
-
(Persil frais en option pour les paniers Maiò)
🍳 Pas à pas
1️⃣ Séparez les feuilles des côtes de blette.
Coupez les côtes en petits morceaux.
2️⃣ Faites revenir l’ail émincé dans l’huile d’olive pendant 1 minute.
3️⃣ Ajoutez les côtes et laissez cuire 5 à 6 minutes à feu moyen.
4️⃣ Ajoutez les feuilles coupées grossièrement et laissez-les fondre 3 à 4 minutes.
5️⃣ Salez légèrement, ajoutez un filet de citron ou un peu de zeste pour relever l’ensemble.
6️⃣ Si vous avez du persil frais, ciselez-le juste avant de servir et ajoutez-le au plat.
Gratin courge et pommes de terre + salade citronnée
Gratin de courge et pommes de terre accompagné d’une salade citronnée aux pommes : un menu simple, de saison et facile à préparer pour toute la famille.