Pour bien commencer l’année, nous vous proposons une recette simple et saine : un jus détox à base de radis noir, carottes et citron. Idéal pour purifier l’organisme après les excès des fêtes !
Ingrédients :
1 radis noir moyen
3 carottes bio
1 citron (de préférence non traité)
1 cm de gingembre frais (facultatif pour une touche de piquant)
200 ml d’eau (ou plus selon la texture souhaitée)
Matériel :
Extracteur de jus ou blender
Passoire fine (si utilisation du blender)
Préparation :
Préparez les légumes : Lavez soigneusement le radis noir et les carottes. Épluchez-les si nécessaire (surtout si vos produits ne sont pas bio). Coupez-les en morceaux pour faciliter le mixage ou l’extraction.
Pressez le citron : Réservez le jus de citron dans un petit bol.
Mixez ou extrayez :
Si vous utilisez un extracteur de jus : Passez le radis noir, les carottes et le gingembre directement dans la machine.
Si vous utilisez un blender : Ajoutez les morceaux de radis noir, carottes, gingembre et l’eau dans le bol du blender. Mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Passez ensuite le jus à travers une passoire fine pour éliminer la pulpe.
Mélangez : Incorporez le jus de citron au mélange obtenu et remuez bien.
Servez frais : Versez le jus dans un verre et dégustez immédiatement pour profiter de toutes les vitamines.
Astuce : Pour une touche de douceur, vous pouvez ajouter une demi-pomme verte ou une cuillère à café de miel.
Bonne dégustation et à votre santé !
Le gratin de courge butternut et poireau est une recette simple, familiale et de saison. Facile à préparer, ce plat associe la douceur fondante de la courge et le goût parfumé du poireau, relevé d’une touche d’échalote et gratiné au four pour encore plus de gourmandise. Un plat réconfortant, parfait pour accueillir l’automne tout en mettant en valeur les légumes bio de notre production.
Un plat facile, coloré et réconfortant. Parfait pour se régaler sans passer des heures en cuisine ✨
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Portions : 4 personnes
Produits du panier #18 : patate douce🍠 , pommes de terre 🥔, oignon demi-sec 🧅, persil frais 🌿 (dans certains paniers)
2 patates douces
4 pommes de terre
1 oignon demi-sec
1 gousse d’ail (facultatif)
20 cl de lait de coco
1 cuillère à café de curry doux
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Un peu de persil frais (si présent dans le panier Mezanu/Maio)
Préparer les légumes : éplucher les patates douces et les pommes de terre, puis les couper en petits dés.
Couper les aromates : éplucher et émincer l’oignon (et l’ail si vous l’utilisez).
Faire revenir : dans une cocotte ou une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Ajouter les légumes : mettre les dés de patate douce et pommes de terre, saupoudrer avec le curry et bien mélanger.
Cuire doucement : verser le lait de coco, couvrir, et laisser cuire à feu doux environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres (vérifier avec la pointe d’un couteau).
Assaisonner : goûter et ajouter un peu de sel et de poivre si besoin. Parsemer de persil frais juste avant de servir.
👉 À déguster chaud, avec du riz 🍚 ou une salade de concombre 🥒 pour garder une note de fraîcheur.
Découvrez notre recette facile et gourmande de poivrons farcis à la patate douce. Un plat végétarien coloré, parfait pour 4 personnes, prêt en moins d’une heure. Avec des légumes d’été bio et locaux (poivrons, patates douces, oignons), cette recette saine et savoureuse régalera toute la famille.
