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Our production

Apple pie

Number of persons

4-8 (depends on appetite)

Préparation

25 minutes

Cooking

45 minutes
Product vendor / Product type

Example Product Title

€29,99 €19,99

Apple pie

Ah, grandma's apple pie, because who needs modern recipes when you can go back to the days when cooking was simple and calories didn't exist?

Ingredients for the dough:

  • 250 g of flour (because white flour is good for morale)
  • 125 g of butter (cold, obviously, we're not going to complicate life)
  • 1 pinch of salt (because, let’s be crazy, we need salt in life)
  • 1 tablespoon of sugar (for glamour)

Ingredients for the filling:

  • 6 to 8 apples (as long as they are old school and not too expensive)
  • 2 tablespoons of sugar (and again, this is optional)
  • 1 teaspoon cinnamon (if you're the culinary adventurous type)
  • Juice of half a lemon (to pretend it's healthy)

Instructions :

  1. Preparation of the dough:

    • Mix the flour, butter, salt and sugar like you're in the 50s. No need for a high-tech food processor, your hands do the job just fine.

  2. Preheat oven :

    • Preheat your oven to 200°C, because even grandma would probably have had an oven.

  3. Roll out the dough:

    • Roll out the dough with the rolling pin your grandmother probably would have used to crush cookies.

  4. Darken the mold:

    • Carefully place the dough in a buttered and floured tart pan. Eliminate excess dough from the edges by eating it directly.

  5. Prepare the apples:

    • Toss the apples with a hint of sugar and cinnamon, because even grandma couldn't ignore these classics.

  6. Assemble the pie:

    • Arrange the apple slices on the dough, preferably chaotically, because perfection is so boring.

  7. Cooking :

    • Bake the pie and wait. During this time, you could write letters with a quill and remember how simple things used to be.

  8. Cooling:

    • Let the pie cool. Take the opportunity to talk about life with your neighbors, because in the good old days, people were sociable.

And there you have it, now you have a grandma-style apple pie, because sometimes you just have to go back to move forward... or something like that. Enjoy your meal, friends from the past!

Posted on November 10, 2023
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Une assiette colorée, bio et 100 % de saison

Voici une salade complète, fraîche et parfumée, qui mêle légumes grillés et un fruit sucré pour une touche originale.
Pêche, prune, raisin, melon, nectarine… ou tout autre fruit de saison : à vous de choisir selon vos envies ou vos trouvailles au marché !

🍽 Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)

  • Légumes :

    • 1 petite aubergine

    • 1 courgette (≈ 300 g)

    • 1 poivron couleur

    • 2 tomates rondes

  • Fruit :

    • 1 fruit de saison au choix (pêche, prune, raisin, melon, nectarine, etc.)

  • À ajouter :

    • 100 g de feta ou mozzarella

    • 1 poignée de pignons de pin

    • Quelques feuilles de basilic ou de menthe

    • 2 c. à soupe d’huile d’olive

    • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

    • 1 c. à café de miel

    • Sel, poivre

👩🍳 Préparation

1. Griller les légumes
Couper l’aubergine, la courgette et le poivron en lamelles. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive ou les passer au grill jusqu’à tendreté et légère coloration.

2. Préparer les tomates
Laver et couper les tomates en quartiers. Les laisser crues pour le côté juteux.

3. Préparer le fruit

  • Pêche/Nectarine/Prune : laver, dénoyauter, couper en tranches.

  • Raisin : laver, couper en deux et retirer les pépins si nécessaire.

  • Melon : couper en dés ou en billes.

4. Assembler la salade
Dans un grand plat, disposer les légumes grillés, les quartiers de tomate et le fruit choisi. Ajouter la feta émiettée ou la mozzarella.

5. Assaisonner
Mélanger huile d’olive, vinaigre balsamique, miel, sel et poivre. Verser sur la salade.

6. Finaliser
Parsemer de pignons grillés et de feuilles de basilic ou menthe. Servir tiède ou à température ambiante.

💡 Astuce

Cette recette est modulable : variez les fruits et légumes selon la saison et vos envies. Les légumes grillés peuvent se préparer à l’avance et se conserver au frais. Pour un repas plus complet, ajoutez un œuf mollet ou quelques tranches de jambon cru.

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