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Sur l'opération
🥘 Chou rave rôti & carottes fondantes au miel

🥘 Chou rave rôti & carottes fondantes au miel

Une recette simple, colorée et pleine de douceur automnale.

Le chou rave devient tendre et légèrement sucré en rôtissant, tandis que les carottes caramélisent doucement.

Un plat facile, parfait pour accompagner un repas ou simplement du bon pain !

🕒 Préparation : 10 min

🔥 Cuisson : 30 min

👨👩👧 Portions : 3 à 4 personnes

🛒 Ingrédients:

  • 1 chou rave (du panier)

  • 4 carottes

  • 1 échalote (optionnelle mais apporte un plus)

  • 1 c. à soupe de miel

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • Sel, poivre

  • Thym ou romarin (optionnel)

🍳 Préparation:

1. Préparer les légumes

  • Chou rave :

    • Enlevez la base et les feuilles s’il en reste.

    • Épluchez-le avec un couteau ou un épluche-légumes (la peau est un peu dure, c’est normal).

    • Coupez-le en quartiers ou en gros cubes de taille régulière.

     

  • Carottes :

    • Épluchez-les si besoin.

    • Coupez-les en bâtonnets ou en rondelles épaisses.

     

  • Échalote (optionnel) :

    • Émincez-la finement.

2. Assaisonner:

Dans un saladier ou directement sur la plaque de cuisson :

  • Ajoutez le chou rave, les carottes et l’échalote.

  • Versez l’huile d’olive et le miel.

  • Salez, poivrez, ajoutez les herbes si vous en utilisez.

  • Mélangez bien pour que tous les morceaux soient légèrement enrobés.

 

3. Cuisson:

  • Étalez les légumes sans les superposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  • Enfournez 30 minutes à 190°C.

  • Astuce cuisson :

    • Mélangez à mi-cuisson pour que tout dore uniformément.

    • Le plat est prêt lorsque la pointe d’un couteau s’enfonce facilement dans le chou rave → comme pour une pomme de terre cuite.

    • Les carottes doivent être tendres mais encore légèrement fermes.

4. Servir:

Servez chaud, accompagné :

  • d’une salade du panier (roquette ou mâche),

  • d’un poisson,

  • ou simplement d’un bon morceau de pain croustillant.

 

💡 Astuce Pratali:

Un peu de noisettes concassées ou de tome corse râpée juste avant de servir, et votre plat prend une dimension encore plus gourmande 😋

Le 18 novembre, 2025
 
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Un smoothie frais, acidulé et plein de peps, parfait pour bien démarrer la journée.

🧺 Ingrédients (2 grands verres)

  • 3 kiwis bien mûrs

  • 1 banane (pour la douceur et la texture)

  • 1 verre de jus d’orange ou 1 orange pressée

  • 1 petit verre d’eau fraîche (ou lait végétal)

  • (Option) 1 c. à café de miel si besoin

  • (Option) quelques feuilles de menthe

🥄 Préparation

  1. Épluchez les kiwis et la banane.

  2. Coupez-les en morceaux.

  3. Mettez tous les ingrédients dans un blender.

  4. Mixez jusqu’à obtenir une texture bien lisse.

  5. Goûtez et ajustez (eau, jus ou miel selon vos envies).

🍹 Conseils & variantes

  • Pour une version plus fraîche : ajoutez 2 ou 3 glaçons avant de mixer.

  • Pour une version plus onctueuse : remplacez l’eau par un yaourt nature.

  • Pour un smoothie 100% kiwi : remplacez le jus d’orange par de l’eau et un filet de citron.

Servez immédiatement, bien frais.

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Simple, parfumée, réconfortante — le genre de recette qui fait aimer l’hiver.

👩🍳 Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 chou frisé (aussi appelé chou vert)

  • 2 gousses d’ail

  • 1 petit bouquet de persil

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • Sel, poivre

  • (Option) 1 c. à soupe de crème fraîche ou 40 g de fromage râpé

🥄 Étape 1 : Préparer le chou

  1. Retirez les grosses côtes du chou frisé (elles sont plus dures).

  2. Émincez les feuilles en lanières d’environ 1 cm de large.

  3. Rincez bien et égouttez.

💡 Astuce : plus vous émincez fin, plus la cuisson sera rapide.

🥄 Étape 2 : Le blanchir (indispensable pour la douceur)

  1. Portez une grande casserole d’eau à ébullition.

  2. Ajoutez le chou et laissez cuire 5 minutes.

  3. Égouttez immédiatement et rincez à l’eau froide pour garder sa belle couleur verte.

💡 Cette étape enlève l’amertume et rend le chou beaucoup plus tendre.

🥄 Étape 3 : Faire revenir

  1. Dans une grande poêle ou sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive.

  2. Ajoutez l’ail haché, faites revenir 30 secondes.

  3. Incorporez le chou blanchi.

  4. Salez, poivrez et faites sauter 10 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement.

🥄 Étape 4 : Finaliser & servir

  1. Ajoutez le persil haché en fin de cuisson.

  2. Pour une version encore plus gourmande :

    • une cuillère de crème fraîche,
      ou

    • une poignée de fromage râpé (parmesan, emmental…).

  3. Servez immédiatement.

🍽️ Avec quoi servir ?

  • un poisson grillé,

  • des pâtes,

  • du riz,

  • ou simplement du pain toasté : c’est parfait.

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