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Gratin de pommes de terre et patates douces

Gratin de pommes de terre et patates douces

Ah, le gratin de pommes de terre et patates douces, le plat idéal pour symboliser l'union harmonieuse entre les deux camps politiques : les pommes de terre représentent le côté classique, conservateur, tandis que les patates douces apportent la touche progressive, réformiste. Voici la recette, avec une pincée d'humour politique :

Ingrédients :

  • 4 pommes de terre "traditionnelles" (parce que même les pommes de terre peuvent être traditionalistes)
  • 2 patates douces "progressistes" (pour une diversité bienvenue)
  • 1 oignon (symbole de l'unité, parce qu'il fait pleurer tout le monde)
  • 2 gousses d'ail (pour éloigner les vampires politiques)
  • 200 g de fromage râpé (une coalition de saveurs)
  • 500 ml de crème fraîche (pour adoucir les débats houleux)
  • 250 ml de lait (un liquide neutre, car la neutralité est une qualité rare en politique)
  • 2 cuillères à soupe de beurre (parce que même les politiciens ont besoin de graisser la patte)
  • 2 cuillères à soupe de farine (pour épaissir le discours, comme en politique)
  • Sel et poivre (pour assaisonner les débats selon votre goût politique)
  • Noix de muscade (optionnelle, car la politique peut être un peu épicée)

Instructions :

  1. Préchauffez le four : Comme préchauffer les esprits avant une élection, mettez le four à 180°C.

  2. Préparez les candidats - euh, ingrédients : Coupez les pommes de terre, les patates douces, l'oignon et l'ail en tranches, comme si vous prépariez une coalition de saveurs.

  3. Faites la coalition de la sauce béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine pour créer une alliance solide. Versez le lait pour une coalition crémeuse et ajoutez la crème fraîche pour une union harmonieuse. Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade selon vos préférences politiques.

  4. Assemblez le gouvernement - euh, le gratin : Alternativement, disposez les tranches de pommes de terre et de patates douces dans un plat à gratin. Ajoutez l'oignon, l'ail et le fromage entre les couches pour une représentation équilibrée.

  5. Votez pour la sauce : Versez la sauce béchamel sur les couches, faisant en sorte qu'elle s'infiltre entre chaque tranche comme un compromis bien négocié.

  6. Cuisson : Couvrez le plat à gratin d'une feuille d'aluminium pour symboliser la protection de l'unité, puis enfournez pendant environ 40 minutes. Retirez l'aluminium pour exposer les alliances formées et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.

  7. La proclamation des résultats : Laissez le gratin reposer quelques minutes, puis servez à votre tablée. Les applaudissements sont facultatifs, mais fortement encouragés.

Et voilà, vous avez maintenant un gratin de pommes de terre et patates douces qui apaise les tensions politiques tout en régalant vos convives !

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Une salade qui met en avant la fraîcheur et la finesse des récoltes du panier Pratali.
Cette recette marie la roquette poivrée, les jeunes feuilles de blette et la douceur d’une pomme croquante, relevées par une vinaigrette au miel et au citron. Quelques noisettes grillées viennent ajouter une touche de croquant et d’élégance.
C’est une entrée simple mais raffinée, où chaque ingrédient garde son identité : la force du végétal, la rondeur du fruit et la générosité d’une cuisine maison.
Une recette locale et de saison, pensée pour redonner toute sa noblesse à la salade 🍃.

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Une recette simple, colorée et pleine de douceur : la patate douce apporte sa rondeur, la courgette sa légèreté — le tout relevé d’une touche de miel et de thym pour un mariage parfait.


🕒 Infos pratiques

  • Préparation : 15 min

  • Cuisson : 25 min

  • Pour : 4 personnes

  • Produits du panier : courgette, patate douce, oignon demi-sec (facultatif)


🛒 Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes

  • 1 grosse patate douce

  • 1 petit oignon demi-sec (ou une échalote)

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 c. à soupe de miel

  • 1 branche de thym frais (ou une pincée de thym séché)

  • Sel, poivre


👩🍳 Préparation

  1. Préparez les légumes

    • Épluchez la patate douce et coupez-la en dés d’environ 2 cm.

    • Coupez les courgettes en demi-rondelles.

    • Émincez l’oignon.

  2. Faites revenir la patate douce

    • Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.

    • Ajoutez les dés de patate douce et laissez cuire 10 min à feu moyen, en remuant régulièrement.

  3. Ajoutez les courgettes et l’oignon

    • Incorporez les courgettes et l’oignon émincé.

    • Laissez cuire encore 10 à 12 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

  4. Assaisonnez et caramélisez

    • Versez une cuillère de miel, ajoutez le thym, salez, poivrez.

    • Mélangez bien et laissez dorer 3 à 4 min supplémentaires.

  5. Servez chaud

    • Dégustez en accompagnement d’un poisson grillé, d’un œuf mollet ou simplement avec une salade de roquette 🌿.


🍴 Astuce gourmande

Ajoutez quelques graines torréfiées (courge ou tournesol) juste avant de servir pour une touche croquante, ou un filet de citron pour la fraîcheur.


💡 Une recette douce et colorée, parfaite pour profiter encore un peu des courgettes tout en accueillant les saveurs d’automne.

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