Pommes de terre Île de Batz rôties au four

Une recette toute simple qui met en valeur le goût naturel de la pomme de terre, idéale pour les repas d’hiver.

🧺 Ingrédients (2 à 4 personnes)

• Pommes de terre Île de Batz

• 2 à 3 c.à.s d’huile d’olive

• Sel, poivre

• (Optionnel : persil frais, herbes de saison)

🥄 Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C.

2. Lavez soigneusement les pommes de terre (inutile de les éplucher si la peau est fine).

3. Coupez-les en quartiers ou en gros cubes.

4. Déposez-les sur une plaque, ajoutez l’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez bien.

5. Enfournez pour 35 à 40 minutes, en mélangeant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et fondantes.

6. À la sortie du four, ajoutez un peu de persil ciselé si vous le souhaitez.

🌿 Astuce Pratali

👉 Pour un plat encore plus complet, vous pouvez ajouter sur la plaque :

• des oignons frais coupés en deux,

• quelques morceaux de courge,

• ou accompagner ces pommes de terre d’une poêlée de blettes.

🍽️ Avec quoi les servir ?

• en accompagnement d’un poisson ou d’une volaille,

• avec un œuf au plat,

• ou simplement avec une salade de saison.