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Sur l'opération
🍽️ Tian de légumes d’été au basilic frais, raisins poêlés et melon en salade

🍽️ Tian de légumes d’été au basilic frais, raisins poêlés et melon en salade

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • Courgettes (≈600 g)

  • Poivron couleur (1 à 2 pièces)

  • Tomates rondes (≈500 g)

  • Oignons demi-secs (≈2 oignons)

  • Raisins frais (≈250 g)

  • Melon (½ à 1 pièce)

  • Basilic frais

  • Huile d’olive

  • Sel, poivre

🥒 Préparation du tian :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

  2. Découpez courgettes, poivrons, tomates et oignons en fines rondelles.

  3. Huilez légèrement un plat allant au four. Disposez harmonieusement les légumes en alternant les couleurs pour un joli effet.

  4. Salez, poivrez, et arrosez généreusement d’un filet d’huile d’olive.

  5. Parsemez le tout avec quelques feuilles de basilic frais finement ciselées.

  6. Enfournez environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient fondants et légèrement dorés.

🍇 Raisins poêlés express :

  1. Faites chauffer une noisette d’huile d’olive dans une poêle.

  2. Ajoutez les raisins et laissez-les saisir à feu vif pendant 3 à 4 minutes, en remuant délicatement.

  3. Parsemez de basilic frais haché au dernier moment.

🍈 Salade fraîcheur melon-basilic :

  1. Coupez le melon en cubes ou réalisez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne.

  2. Mélangez-le délicatement avec quelques feuilles de basilic ciselées et placez au frais.

🍴 Dressage gourmand :
Servez le tian chaud accompagné des raisins poêlés encore tièdes, et de la salade de melon fraîche. Décorez avec quelques feuilles de basilic pour la touche finale.

Bon appétit, régalez-vous bien ! ☀️

Le 04 août, 2025
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🕒 Infos pratiques

  • Préparation : 15 min

  • Cuisson : 25 min

  • Pour : 4 personnes

  • Produits du panier : courgette, patate douce, oignon demi-sec (facultatif)

🛒 Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes

  • 1 grosse patate douce

  • 1 petit oignon demi-sec (ou une échalote)

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 c. à soupe de miel

  • 1 branche de thym frais (ou une pincée de thym séché)

  • Sel, poivre

👩🍳 Préparation

  1. Préparez les légumes

    • Épluchez la patate douce et coupez-la en dés d’environ 2 cm.

    • Coupez les courgettes en demi-rondelles.

    • Émincez l’oignon.

  2. Faites revenir la patate douce

    • Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.

    • Ajoutez les dés de patate douce et laissez cuire 10 min à feu moyen, en remuant régulièrement.

  3. Ajoutez les courgettes et l’oignon

    • Incorporez les courgettes et l’oignon émincé.

    • Laissez cuire encore 10 à 12 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

  4. Assaisonnez et caramélisez

    • Versez une cuillère de miel, ajoutez le thym, salez, poivrez.

    • Mélangez bien et laissez dorer 3 à 4 min supplémentaires.

  5. Servez chaud

    • Dégustez en accompagnement d’un poisson grillé, d’un œuf mollet ou simplement avec une salade de roquette 🌿.

🍴 Astuce gourmande

Ajoutez quelques graines torréfiées (courge ou tournesol) juste avant de servir pour une touche croquante, ou un filet de citron pour la fraîcheur.

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