Ingrédients (pour 4 personnes) :
Courgettes (≈600 g)
Poivron couleur (1 à 2 pièces)
Tomates rondes (≈500 g)
Oignons demi-secs (≈2 oignons)
Raisins frais (≈250 g)
Melon (½ à 1 pièce)
Basilic frais
Huile d’olive
Sel, poivre
🥒 Préparation du tian :
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Découpez courgettes, poivrons, tomates et oignons en fines rondelles.
Huilez légèrement un plat allant au four. Disposez harmonieusement les légumes en alternant les couleurs pour un joli effet.
Salez, poivrez, et arrosez généreusement d’un filet d’huile d’olive.
Parsemez le tout avec quelques feuilles de basilic frais finement ciselées.
Enfournez environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient fondants et légèrement dorés.
🍇 Raisins poêlés express :
Faites chauffer une noisette d’huile d’olive dans une poêle.
Ajoutez les raisins et laissez-les saisir à feu vif pendant 3 à 4 minutes, en remuant délicatement.
Parsemez de basilic frais haché au dernier moment.
🍈 Salade fraîcheur melon-basilic :
Coupez le melon en cubes ou réalisez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne.
Mélangez-le délicatement avec quelques feuilles de basilic ciselées et placez au frais.
🍴 Dressage gourmand :
Servez le tian chaud accompagné des raisins poêlés encore tièdes, et de la salade de melon fraîche. Décorez avec quelques feuilles de basilic pour la touche finale.
Bon appétit, régalez-vous bien ! ☀️
Le gratin de courge butternut et poireau est une recette simple, familiale et de saison. Facile à préparer, ce plat associe la douceur fondante de la courge et le goût parfumé du poireau, relevé d’une touche d’échalote et gratiné au four pour encore plus de gourmandise. Un plat réconfortant, parfait pour accueillir l’automne tout en mettant en valeur les légumes bio de notre production.
Un plat facile, coloré et réconfortant. Parfait pour se régaler sans passer des heures en cuisine ✨
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Portions : 4 personnes
Produits du panier #18 : patate douce🍠 , pommes de terre 🥔, oignon demi-sec 🧅, persil frais 🌿 (dans certains paniers)
2 patates douces
4 pommes de terre
1 oignon demi-sec
1 gousse d’ail (facultatif)
20 cl de lait de coco
1 cuillère à café de curry doux
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Un peu de persil frais (si présent dans le panier Mezanu/Maio)
Préparer les légumes : éplucher les patates douces et les pommes de terre, puis les couper en petits dés.
Couper les aromates : éplucher et émincer l’oignon (et l’ail si vous l’utilisez).
Faire revenir : dans une cocotte ou une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Ajouter les légumes : mettre les dés de patate douce et pommes de terre, saupoudrer avec le curry et bien mélanger.
Cuire doucement : verser le lait de coco, couvrir, et laisser cuire à feu doux environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres (vérifier avec la pointe d’un couteau).
Assaisonner : goûter et ajouter un peu de sel et de poivre si besoin. Parsemer de persil frais juste avant de servir.
👉 À déguster chaud, avec du riz 🍚 ou une salade de concombre 🥒 pour garder une note de fraîcheur.
Découvrez notre recette facile et gourmande de poivrons farcis à la patate douce. Un plat végétarien coloré, parfait pour 4 personnes, prêt en moins d’une heure. Avec des légumes d’été bio et locaux (poivrons, patates douces, oignons), cette recette saine et savoureuse régalera toute la famille.
