Chou farci Ă  la sauce tomate et patate douce

Chou farci Ă  la sauce tomate et patate douce

🌿 IngrĂ©dients (pour 4 personnes) :

‱ 1 chou blanc

‱ 1 patate douce

‱ 1 pot de sauce tomate Pratali 🍅

‱ 1 pomme 🍏

‱ 1 oignon

‱ 2 gousses d’ail

‱ 300 g de viande hachĂ©e (ou lentilles pour une version vĂ©gĂ©tarienne)

‱ 1 c. Ă  cafĂ© d’herbes de Provence

‱ Sel, poivre, huile d’olive


đŸ”Ș PrĂ©paration :


1ïžâƒŁ PrĂ©parer les feuilles de chou

‱ Retirer les premiĂšres feuilles du chou, puis dĂ©tacher dĂ©licatement 8 grandes feuilles.

‱ Les blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante salĂ©e, puis les Ă©goutter sur un torchon propre.


2ïžâƒŁ PrĂ©parer la farce

‱ Éplucher et rñper la patate douce et la pomme.

‱ Hacher l’oignon et l’ail, puis les faire revenir dans une poĂȘle avec un filet d’huile d’olive.

‱ Ajouter la viande hachĂ©e (ou les lentilles cuites), la patate douce rĂąpĂ©e, la pomme, du sel, poivre et herbes de Provence. Faire revenir 5 minutes.


3ïžâƒŁ Façonner les choux farcis

‱ DĂ©poser une cuillĂšre de farce au centre de chaque feuille de chou, replier les cĂŽtĂ©s et rouler pour former un petit paquet.

‱ DĂ©poser les choux farcis dans un plat allant au four.


4ïžâƒŁ Cuisson

‱ Verser la sauce tomate Pratali sur les choux farcis, couvrir d’un papier aluminium et enfourner 30 minutes à 180°C.


5ïžâƒŁ Servir et dĂ©guster

‱ Servir bien chaud, accompagnĂ© d’une salade verte pour la fraĂźcheur.

 

👉 Astuce : Vous pouvez aussi ajouter du riz ou du fromage rĂąpĂ© dans la farce pour encore plus de gourmandise !

Tarte rustique aux lĂ©gumes d’hiver et Ă©pinards

Tarte rustique aux lĂ©gumes d’hiver et Ă©pinards

Ingrédients (pour 4-6 personnes) :

‱ 1 pĂąte brisĂ©e (maison ou du commerce)

‱ 1 botte de betteraves (avec leurs fanes)

‱ Âœ courge shiatsu

‱ 1 botte d’épinards

‱ 2 oignons frais

‱ 100 g de fromage de chùvre ou de feta (optionnel)

‱ 2 Ɠufs

‱ 15 cl de crĂšme fraĂźche ou de crĂšme vĂ©gĂ©tale

‱ 1 c. à soupe d’huile d’olive

‱ Sel, poivre, muscade


Préparation :

1. Préparer les légumes

‱ Éplucher les betteraves et les couper en petits dĂ©s.

‱ Éplucher et couper la courge en dĂ©s.

‱ Émincer les oignons frais.

‱ Laver et hacher grossiĂšrement les Ă©pinards et les fanes de betterave.

2. Faire revenir les légumes

‱ Dans une poĂȘle, faire chauffer l’huile d’olive.

‱ Ajouter les oignons, les dĂ©s de betterave et de courge, et faire revenir Ă  feu moyen pendant 10-15 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

‱ Ajouter les Ă©pinards et les fanes de betterave en fin de cuisson et faire revenir encore 2-3 min.

‱ Saler, poivrer, ajouter une pincĂ©e de muscade, puis rĂ©server.

3. PrĂ©parer l’appareil Ă  tarte

‱ Dans un bol, battre les Ɠufs avec la crĂšme. Saler et poivrer lĂ©gĂšrement.

4. Assembler et cuire la tarte

‱ PrĂ©chauffer le four Ă  180°C.

‱ Étaler la pĂąte brisĂ©e dans un moule Ă  tarte (ou directement sur une plaque pour un effet rustique).

‱ RĂ©partir les lĂ©gumes sur la pĂąte, Ă©mietter le fromage de chĂšvre ou la feta par-dessus, puis verser l’appareil Ă  tarte.

‱ Enfourner pour 30-35 min jusqu’à ce que la tarte soit bien dorĂ©e.

5. DĂ©guster !

‱ Servir chaud avec une petite salade verte ou quelques noix pour apporter du croquant.

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GĂąteau au chocolat et patate douce : moelleux et gourmand

GĂąteau au chocolat et patate douce : moelleux et gourmand

Cette semaine, on vous propose une recette ultra-gourmande qui va faire fondre toute la famille : un gĂąteau au chocolat Ă  la patate douce. Si vous n’avez jamais essayĂ©, c’est le moment ! La patate douce apporte un moelleux incomparable et une douceur naturelle qui rĂ©duit le besoin de sucre. Un vrai plaisir Ă  partager au goĂ»ter ou en dessert.

Ingrédients (pour 6-8 personnes) :

‱ đŸ„” 250 g de patate douce cuite et Ă©crasĂ©e en purĂ©e

‱ đŸ« 150 g de chocolat noir

‱ 🍯 80 g de sucre complet (ou classique)

‱ đŸ„š 3 Ɠufs

‱ đŸŒŸ 80 g de farine

‱ ✹ 1 sachet de levure chimique

‱ 🧈 50 g de beurre fondu

‱ 🧂 1 pincĂ©e de sel


Préparation (15 min de préparation, 25-30 min de cuisson) :

1ïžâƒŁÂ PrĂ©chauffez le four Ă  180°C (th.6).

2ïžâƒŁ Faites fondre le chocolat doucement au bain-marie ou au micro-ondes.

3ïžâƒŁ MĂ©langez la purĂ©e de patate douce avec le sucre, puis ajoutez les Ɠufs un Ă  un en mĂ©langeant bien.

4ïžâƒŁ Ajoutez la farine, la levure et la pincĂ©e de sel. MĂ©langez jusqu’à obtenir une pĂąte homogĂšne.

5ïžâƒŁ Incorporez le chocolat fondu et le beurre fondu. MĂ©langez bien pour un rĂ©sultat bien lisse et gourmand.

6ïžâƒŁ Versez dans un moule beurrĂ© et farinĂ© (ou chemisĂ© de papier cuisson) et enfournez pour 25 Ă  30 minutes.

7ïžâƒŁ Laissez tiĂ©dir avant de dĂ©mouler, et rĂ©galez-vous !


👉 Astuce : Pour encore plus de gourmandise, ajoutez une poignĂ©e de noisettes concassĂ©es ou une touche de fleur de sel sur le dessus avant d’enfourner.


Bonne dĂ©gustation ! đŸ«âœš

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Courge Shiatsu rÎtie au miel, thym et noisettes caramélisées

Courge Shiatsu rÎtie au miel, thym et noisettes caramélisées

⭐ Une recette réconfortante pour sublimer la courge Shiatsu !

La courge Shiatsu, avec sa chair tendre et sucrée, est idéale pour une cuisson rÎtie. Cette recette simple et savoureuse met en avant ses arÎmes doux, relevés par le miel, le thym et un croquant délicieux apporté par les noisettes caramélisées. Parfaite en accompagnement ou en plat végétarien !

Ingrédients :

  • 1 courge Shiatsu (environ 1 kg)
  • 2 c. Ă  soupe d’huile d’olive
  • 2 c. Ă  soupe de miel (ou sirop d’érable pour une version vegan)
  • 1 branche de thym frais (ou 1 c. Ă  cafĂ© de thym sĂ©chĂ©)
  • 1 gousse d’ail (optionnel)
  • 1 pincĂ©e de sel et de poivre
  • 30 g de noisettes concassĂ©es
  • 10 g de beurre (ou margarine pour une version vegan)
  • 1 c. Ă  soupe de graines de courge (optionnel, pour ajouter du croquant)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).

  2. Préparer la courge Shiatsu :

    • Couper la courge Shiatsu en deux, retirer les graines et les fibres Ă  l’aide d’une cuillĂšre.
    • Trancher la courge en quartiers ou en tranches de 2-3 cm d’épaisseur.
    • Laisser la peau pour une cuisson plus rapide et une texture fondante.
  3. Assaisonner la courge :

    • Dans un grand plat allant au four, disposer les morceaux de courge Shiatsu.
    • Arroser d’huile d’olive, ajouter le miel, le sel, le poivre, et les feuilles de thym. Si tu souhaites un peu plus de saveur, ajoute une gousse d'ail Ă©crasĂ©e (optionnel).
    • MĂ©langer dĂ©licatement pour bien enrober chaque morceau.
  4. RĂŽtir au four :

    • Enfourner pendant 25 Ă  30 minutes, en retournant les morceaux Ă  mi-cuisson. La courge doit ĂȘtre tendre et lĂ©gĂšrement dorĂ©e.
  5. Préparer les noisettes caramélisées :

    • Pendant que la courge cuit, faire chauffer une petite poĂȘle Ă  feu moyen.
    • Ajouter le beurre (ou margarine) et laisser fondre.
    • Ajouter les noisettes concassĂ©es et les faire caramĂ©liser pendant 2-3 minutes, en remuant constamment pour Ă©viter qu’elles ne brĂ»lent.
    • Retirer du feu et rĂ©server.
  6. Finaliser la cuisson et servir :

    • Une fois la courge rĂŽtie, retirer du four et la disposer dans un plat de service.
    • Parsemer de noisettes caramĂ©lisĂ©es et de graines de courge pour plus de croquant.
    • Servir immĂ©diatement, idĂ©alement avec un accompagnement de cĂ©rĂ©ales ou une petite sauce au yaourt pour plus de fraĂźcheur.

Pourquoi cette recette ?

La courge Shiatsu est une variĂ©tĂ© qui mĂ©rite d'ĂȘtre redĂ©couverte pour sa douceur et sa texture fondante. RĂŽtie au four, elle se caramĂ©lise et dĂ©veloppe des saveurs riches et sucrĂ©es. L’ajout de miel et de thym la relĂšve subtilement, tandis que les noisettes apportent du croquant et une touche gourmande.

💡 Astuce : Cette recette peut aussi ĂȘtre utilisĂ©e en accompagnement de viande grillĂ©e ou d'un plat vĂ©gĂ©tarien Ă  base de lentilles ou de quinoa pour un repas complet.

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