 
    
  🥧 Tarte rustique aux poires et noisettes
🕒 Temps de préparation : 20 min
🔥 Cuisson : 35 min
👨👩👧 Pour : 6 parts
🛒 Ingrédients
Pour la pâte sablée :
- 
250 g de farine 
- 
125 g de beurre froid coupé en dés 
- 
60 g de sucre roux 
- 
1 œuf 
- 
1 pincée de sel 
Pour la garniture :
- 
3 poires mûres mais fermes (du panier 🍐) 
- 
2 c. à soupe de miel 
- 
40 g de noisettes concassées (ou d’amandes si besoin) 
- 
1 c. à café de cannelle (facultatif) 
- 
1 c. à soupe de sucre roux pour saupoudrer 
👩🍳 Préparation
- 
Préparez la pâte sablée - 
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. 
- 
Ajoutez le beurre froid et sablez du bout des doigts. 
- 
Incorporez l’œuf, formez une boule sans trop travailler la pâte. 
- 
Réservez 30 minutes au frais. 
 
- 
- 
Préparez la garniture - 
Épluchez et coupez les poires en fines lamelles. 
- 
Mélangez-les avec le miel, la cannelle et les noisettes concassées. 
 
- 
- 
Montez la tarte - 
Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson (environ 3 mm d’épaisseur). 
- 
Disposez les poires au centre en laissant 4–5 cm de bord libre. 
- 
Repliez les bords sur les fruits pour former une tarte rustique. 
- 
Saupoudrez d’un peu de sucre roux. 
 
- 
- 
Enfournez - 
35 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. 
 
- 
- 
Servez tiède - 
Accompagnée d’un peu de fromage frais, d’un yaourt nature ou d’une cuillère de ricotta 🍐 
 
- 
💡 Astuce Pratali
Ajoutez un filet de miel au moment de servir pour réveiller le goût des noisettes torréfiées.
Et si vous avez quelques morceaux de blette du panier, glissez-en quelques lanières fines et caramélisées pour une version sucrée-salée surprenante 😋
 
                             
    
   
          
         
    
   
    
  