Menu printanier : Artichauts, légumes de saison et pommes fondantes.

🥗 Entrée

Salade tiède d’artichauts et carottes

Ingrédients :

• 300 g d’artichauts
• 300 g de carottes
• 1 oignon jaune
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, jus de citron

Préparation :

1. Coupez les artichauts en quartiers et plongez-les dans de l’eau citronnée.
2. Émincez l’oignon et taillez les carottes en rubans.
3. Faites revenir doucement l’oignon dans l’huile d’olive, ajoutez les carottes 5 minutes, puis les artichauts encore 10 minutes.
4. Assaisonnez avec sel, poivre et un filet de citron. Servez tiède.

💡 Astuce : Les artichauts sont la grande nouveauté de la saison, profitez-en pour les mettre à l’honneur !

🍲 Plat

Poêlée de légumes de printemps & pommes de terre grenaille

Ingrédients :

• 300 g de courgettes
• 300 g de pommes de terre grenaille
• 1 oignon jaune
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, herbes (thym ou romarin)

Préparation :

1. Coupez les pommes de terre en deux et faites-les rôtir à la poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
2. Dans une autre poêle, faites revenir l’oignon émincé, puis ajoutez les courgettes coupées en demi-rondelles et laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
3. Mélangez les légumes et assaisonnez avec sel, poivre et herbes. Servez chaud.

🍏 Dessert

Pommes fondantes à la poêle

Ingrédients :

• 4 pommes
• 1 noisette de beurre ou un filet d’huile d’olive
• Sucre ou cannelle (optionnel)

Préparation :

1. Épluchez et coupez les pommes en quartiers.
2. Faites-les revenir à la poêle dans le beurre ou l’huile d’olive 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fondantes.
3. Saupoudrez d’un peu de sucre ou de cannelle si vous le souhaitez. Servez tiède.

💡 Astuce : Ce dessert simple et doux est parfait pour terminer le repas sur une note légère.