đ„ Recette dâĂ©tĂ© : Salade fraĂźche de tomates Roma & concombre
đ Recette dâĂ©tĂ© facile et rapide : salade fraĂźche de tomates Roma et concombre, bio et savoureuse, parfaite pour vos repas lĂ©gers et ensoleillĂ©s.
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đż IngrĂ©dients (pour 4 personnes) :
âą 1 chou blanc
âą 1 patate douce
âą 1 pot de sauce tomate Pratali đ
âą 1 pomme đ
âą 1 oignon
âą 2 gousses dâail
⹠300 g de viande hachée (ou lentilles pour une version végétarienne)
âą 1 c. Ă cafĂ© dâherbes de Provence
âą Sel, poivre, huile dâolive
đȘ PrĂ©paration :
1ïžâŁ PrĂ©parer les feuilles de chou
⹠Retirer les premiÚres feuilles du chou, puis détacher délicatement 8 grandes feuilles.
âą Les blanchir 5 minutes dans de lâeau bouillante salĂ©e, puis les Ă©goutter sur un torchon propre.
2ïžâŁ PrĂ©parer la farce
âą Ăplucher et rĂąper la patate douce et la pomme.
âą Hacher lâoignon et lâail, puis les faire revenir dans une poĂȘle avec un filet dâhuile dâolive.
⹠Ajouter la viande hachée (ou les lentilles cuites), la patate douce rùpée, la pomme, du sel, poivre et herbes de Provence. Faire revenir 5 minutes.
3ïžâŁ Façonner les choux farcis
⹠Déposer une cuillÚre de farce au centre de chaque feuille de chou, replier les cÎtés et rouler pour former un petit paquet.
⹠Déposer les choux farcis dans un plat allant au four.
4ïžâŁ Cuisson
âą Verser la sauce tomate Pratali sur les choux farcis, couvrir dâun papier aluminium et enfourner 30 minutes Ă 180°C.
5ïžâŁ Servir et dĂ©guster
âą Servir bien chaud, accompagnĂ© dâune salade verte pour la fraĂźcheur.
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đ Astuce : Vous pouvez aussi ajouter du riz ou du fromage rĂąpĂ© dans la farce pour encore plus de gourmandise !
đ Recette dâĂ©tĂ© facile et rapide : salade fraĂźche de tomates Roma et concombre, bio et savoureuse, parfaite pour vos repas lĂ©gers et ensoleillĂ©s.
Voici une salade complĂšte, fraĂźche et parfumĂ©e, qui mĂȘle lĂ©gumes grillĂ©s et un fruit sucrĂ© pour une touche originale.
PĂȘche, prune, raisin, melon, nectarine⊠ou tout autre fruit de saison : Ă vous de choisir selon vos envies ou vos trouvailles au marchĂ© !
Légumes :
1 petite aubergine
1 courgette (â 300 g)
1 poivron couleur
2 tomates rondes
Fruit :
1 fruit de saison au choix (pĂȘche, prune, raisin, melon, nectarine, etc.)
Ă ajouter :
100 g de feta ou mozzarella
1 poignée de pignons de pin
Quelques feuilles de basilic ou de menthe
2 c. Ă soupe dâhuile dâolive
1 c. Ă soupe de vinaigre balsamique
1 c. à café de miel
Sel, poivre
1. Griller les légumes
Couper lâaubergine, la courgette et le poivron en lamelles. Les faire revenir dans une poĂȘle avec un filet dâhuile dâolive ou les passer au grill jusquâĂ tendretĂ© et lĂ©gĂšre coloration.
2. Préparer les tomates
Laver et couper les tomates en quartiers. Les laisser crues pour le cÎté juteux.
3. Préparer le fruit
PĂȘche/Nectarine/Prune : laver, dĂ©noyauter, couper en tranches.
Raisin : laver, couper en deux et retirer les pépins si nécessaire.
Melon : couper en dés ou en billes.
4. Assembler la salade
Dans un grand plat, disposer les légumes grillés, les quartiers de tomate et le fruit choisi. Ajouter la feta émiettée ou la mozzarella.
5. Assaisonner
MĂ©langer huile dâolive, vinaigre balsamique, miel, sel et poivre. Verser sur la salade.
6. Finaliser
Parsemer de pignons grillés et de feuilles de basilic ou menthe. Servir tiÚde ou à température ambiante.
Cette recette est modulable : variez les fruits et lĂ©gumes selon la saison et vos envies. Les lĂ©gumes grillĂ©s peuvent se prĂ©parer Ă lâavance et se conserver au frais. Pour un repas plus complet, ajoutez un Ćuf mollet ou quelques tranches de jambon cru.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Courgettes (â600 g)
Poivron couleur (1 Ă 2 piĂšces)
Tomates rondes (â500 g)
Oignons demi-secs (â2 oignons)
Raisins frais (â250 g)
Melon (œ Ă 1 piĂšce)
Basilic frais
Huile dâolive
Sel, poivre
đ„ PrĂ©paration du tian :
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Découpez courgettes, poivrons, tomates et oignons en fines rondelles.
Huilez légÚrement un plat allant au four. Disposez harmonieusement les légumes en alternant les couleurs pour un joli effet.
Salez, poivrez, et arrosez gĂ©nĂ©reusement dâun filet dâhuile dâolive.
Parsemez le tout avec quelques feuilles de basilic frais finement ciselées.
Enfournez environ 35 Ă 40 minutes, jusquâĂ ce que les lĂ©gumes soient fondants et lĂ©gĂšrement dorĂ©s.
đ Raisins poĂȘlĂ©s express :
Faites chauffer une noisette dâhuile dâolive dans une poĂȘle.
Ajoutez les raisins et laissez-les saisir à feu vif pendant 3 à 4 minutes, en remuant délicatement.
Parsemez de basilic frais haché au dernier moment.
đ Salade fraĂźcheur melon-basilic :
Coupez le melon en cubes ou rĂ©alisez des billes Ă lâaide dâune cuillĂšre parisienne.
Mélangez-le délicatement avec quelques feuilles de basilic ciselées et placez au frais.
đŽ Dressage gourmand :
Servez le tian chaud accompagnĂ© des raisins poĂȘlĂ©s encore tiĂšdes, et de la salade de melon fraĂźche. DĂ©corez avec quelques feuilles de basilic pour la touche finale.
Bon appĂ©tit, rĂ©galez-vous bien ! âïž