Tarte aux poireaux
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (ou pas, si vous êtes du genre "j'aime les défis")
- 4 poireaux, qui n'ont pas peur de montrer leurs blancs
- 2 œufs, les super-héros de la cuisine
- 200 ml de crème fraîche, pour une touche de glamour
- 100 g de gruyère râpé, parce qu'une tarte sans fromage, c'est comme un ciel sans étoiles
- Sel et poivre, à laisser s'exprimer selon leur humeur
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions :
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Mettez la pâte brisée dans un moule, en la laissant s'installer confortablement. Pas besoin de thérapie pour cette pâte, elle préfère cuire ses problèmes.
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Enfournez le tout à 180°C et laissez la pâte se préparer mentalement pendant environ 10 minutes. Elle doit juste être un peu pré-cuite, pas trop, elle a encore toute la journée devant elle.
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Pendant ce temps, organisez un concours de plongeon pour les poireaux dans la poêle avec l'huile d'olive. Quand ils sont tendres, dites-leur qu'ils ont gagné.
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Battez les œufs dans un bol. Ajoutez la crème fraîche et le gruyère râpé. Mélangez le tout avec enthousiasme, comme si vous étiez en train de danser sur votre chanson préférée.
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Étalez les poireaux champions sur la pâte, puis versez le mélange d'œufs, de crème et de fromage par-dessus. C'est le moment où tout le monde se retrouve dans la piscine de la tarte.
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Remettez la tarte au four et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Il est temps de donner une standing ovation à votre chef-d'œuvre en devenir.
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Une fois cuite, laissez la tarte refroidir un peu. Elle a besoin d'un moment pour réaliser qu'elle est destinée à être dévorée.
Et voilà, votre tarte aux poireaux est prête à égayer votre table ! À savourer avec un clin d'œil et un sourire gourmand. Bon appétit !